ふきとベーコンの塩味炒め
xiatian @cook_40241246
ふきの食感とさっぱりした塩味が楽しめます。
酒の肴にもお弁当にも使える一品です。
このレシピの生い立ち
ふきご飯に使った残りを使いました。醤油味で無く、相方も油揚げではないものと考えました（笑）炒め時間が短いのでシャキシャキ。ふきの風味も感じるお惣菜です。
ふきとベーコンの塩味炒め
ふきの食感とさっぱりした塩味が楽しめます。
酒の肴にもお弁当にも使える一品です。
このレシピの生い立ち
ふきご飯に使った残りを使いました。醤油味で無く、相方も油揚げではないものと考えました（笑）炒め時間が短いのでシャキシャキ。ふきの風味も感じるお惣菜です。
作り方
- 1
ふきを茹でスジを取りキッチンペーパーで確り水分を取り斜め切りにします。
-
- 2
細切りしたベーコンをサラダ油大さじ1で炒めます。
-
- 3
ベーコンから油が出て来たら手順1のふきを入れます。
-
- 4
ふき全体に油回ったら、酒大さじ2で溶いたガラスープの素を入れます。水分が無くなるまで炒め、味が薄ければ塩をふり整えます。
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コツ・ポイント
ふきの水分を確り取ること。炒めは強火で手早く。
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