新じゃがとほうれん草の鶏肉炒め

しろさまとなっきー's cooksnap of when they made 新じゃがとほうれん草の鶏肉炒め.
はるままの料理記録
はるままの料理記録 @cook_40422625

ご飯が何杯でも食べられるような食べ応えある美味しいおかずです。
このレシピの生い立ち
新じゃがいもを美味しく食べたくて作りました。

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材料

3人分
  1. 鶏モモ肉(小さめ) 2枚(400g)
  2. 新じゃがいも 3個
  3. ほうれん草 1袋(3束程)
  4. サラダ油 適量
  5. ニンニクのすりおろし 1かけ分
  6. A
  7. 酒 大さじ1
  8. 中華だし 大さじ1.5
  9. オイスターソース 大さじ1
  10. 砂糖 小さじ1/2
  11. レモン汁 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き、6等分に切り、耐熱容器に入れ水を50cc程入れラップをし600Wで4分加熱する。

  2. 2

    鶏モモ肉は一口大に切り、ほうれん草は根を切り落として3〜4cm幅に切っておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を引き、ニンニクを炒める。香りが出てきたら鶏モモ肉を炒めながらAを加える。

  4. 4

    もも肉をひっくり返して大体火が通ったら1のじゃがいもを水を切って加え、よく炒める。

  5. 5

    最後にほうれん草を入れてよく炒める。ほうれん草がしんなりしたら火を止めて皿に移す。

コツ・ポイント

予熱で火が通りほうれん草の色が悪くならないように、出来上がったら早めにお皿に移します。

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レシピ作者

はるままの料理記録
はるままの料理記録 @cook_40422625
に公開
2歳と0歳のママです。子供も大人も美味しく食べられる料理を目指しながら毎日ご飯作りをしています！なかなか料理に時間がさけないからこそ、楽してちょっと美味しく作れた時は嬉しい！美味しくできた時に、また同じ味を作りたいので、少しづつレシピをあげられたらと思います。
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