なめことエノキと浅葱のかきたま汁

くまちゃんなめこ
くまちゃんなめこ @cook_40083683

なめこと浅葱の相性を楽しんで。
このレシピの生い立ち
なめこを美味しく食べたくて。

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材料

4人分
  1. なめこ 200g
  2. エノキ 1/2株〜
  3. 浅葱(小葱でも◎) 適量
  4. 溶き卵 1個分
  5. ★醤油 50cc
  6. ★酒 50cc
  7. ★みりん 50cc
  8. 400cc

作り方

  1. 1

    浅葱(または小葱でも◎)エノキは食べやすい長さにカット。なめこはさっと洗っておく。
    卵2個は溶く。

  2. 2

    鍋に水400ccと★の調味料を入れ火にかける。

  3. 3

    沸いたら、なめこ、エノキを投入し、2分ほど加熱。

  4. 4

    浅葱を投入し、さっと煮たら、溶き卵を回し入れ完成。

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レシピ作者

くまちゃんなめこ
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山形県鮭川村/なめこ農家のなめこ料理Twitter @namecoyasan
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