日本酒のあて簡単#カブの葉ワサビ風味漬物
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
簡単に#カブの葉だけで出来きます。#ワサビ風味で日本酒にぴったりの大人向けのお漬物です。
このレシピの生い立ち
青菜の漬物好きの家族の為に作りました。好評で野沢菜漬けなどの感覚で頂いて居ます。
アプリでひらく作り方
- 1
カブの葉は良く洗い5㎝に切る
-
- 2
ボールに入れ塩をして良くもんで水でゆすいで固く絞る
-
- 3
もう一度塩をして良くもみ水でゆすいで固く絞る
-
- 4
正油、麺つゆ、ワサビを入れて良く馴染ませます。
-
- 5
保存容器に入れフタはしないで30分位置く、ワサビのツンとする刺激が柔らかくなったらフタをして冷蔵庫へ。
-
コツ・ポイント
カブの葉はしっかりもんでもへたれないので、良くもみます。ワサビは好みで加減します。
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