お弁当用☆さつま揚げのカレー炒め

アイコ15
アイコ15 @cook_40296491

さつま揚げ(野菜天)をカレー風味にしてパンチの利いた副菜にしました。
#さつまあげ#お弁当
このレシピの生い立ち
さつま揚げを副菜に。お弁当に入れても楽しめるようにカレー粉でパンチを利かせました。

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材料

  1. さつま揚げ(野菜天) 2枚
  2. 茹でスナップエンドウ 4本
  3. コーン 大さじ1
  4. めんつゆ 大さじ1
  5. カレー粉 1gくらい
  6. 胡麻油 小さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに胡麻油をひいて、9個に切ったさつまあげ、半分に切った茹でスナップエンドウ、コーンを加え炒める。
    ※中火1分

  2. 2

    めんつゆを鍋肌から回し入れ、カレー粉をふりかけ、サッと炒め合わせる。
    ※中火1分以内

  3. 3

    お皿などにのせて冷ます。

  4. 4

    お弁当箱に詰めてできあがり。

コツ・ポイント

・調味料を入れたら焦げ付かないようにする。
・スナップエンドウの代わりに、ピーマンやインゲンなどでも◎
・コーンは冷凍コーンを使用しました。

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レシピ作者

アイコ15
アイコ15 @cook_40296491
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おうちごはん料理家。時々、出張料理人●独立した社会人と大学生の母48歳●書籍掲載『クックパッドの朝ラクべんとう』『クックパッドの秋のレシピ』●コメントいいねフォローつくれぽ嬉しいです!少しずつコメントお返し中!●Instagram ほぼ毎日ごはん掲載●資格 #ベジタブルフルーツアドバイザー#マクロビオティックセラピスト#メディカルハーブセラピスト#食品衛生責任者
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