簡単♪鶏むね肉と豆苗のにんにく炒め
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
◎鶏むね肉１枚を使ったボリュームおかず
◎豆苗＆鶏むね肉を使ったコスパ抜群の節約おかず
◎にんにくの香りが美味
このレシピの生い立ち
平日の晩ごはん
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は繊維を断つようにそぎ切りにする。
-
- 2
豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。
にんにくは薄切りにする。 -
- 3
フライパンにごま油、にんにく、鷹の爪を入れて弱火で炒める。香りがたってきたら鶏肉を並べ炒める。
-
- 4
鶏肉の表面がきつね色になったら、酒を加え蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 5
鶏肉に火が通ったら、塩こしょうをふる。豆苗とレモン汁を加えさっと炒める。
-
コツ・ポイント
◎鶏むね肉は繊維を断つように切るとやわらかく仕上がる
◎にんにくは焦げやすいので弱火でじっくり香りをうつしていく
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