ナスと豚ロースのさっぱり味噌炒め
豚肉と茄子の後味さっぱりな味噌炒めです。
このレシピの生い立ち
子供も食べやすいナスのおかずを作りたくて。
作り方
- 1
ナスは横に3等分にし、さらにそれを5〜6mmの厚さに切る。(皮はそのままでも、剥いてもどちらでもいいです)
-
- 2
豚肉は3〜4cm幅に切って軽く塩胡椒をし、にんにく・生姜をすり込んでおく。
- 3
Aを混ぜ合わせておく。
- 4
熱したフライパンにごま油を入れ、2の豚肉を炒め、表面に軽く火が通ったらナスを加える。
- 5
ナスか少ししんなりしてきたら合わせておいたAを加えてよく炒める。豚肉とナスにしっかり火が通ったら完成。
- 6
大葉があれば細切りにして最後に上に載せて食べてください。
コツ・ポイント
○豚肉はしっかりと火を通してください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
茄子とピーマンのさっぱり味噌炒め 茄子とピーマンのさっぱり味噌炒め
茄子と味噌は相性がよく味噌炒めはよく作ります。そろそろ、茄子もシーズン最後かな、旬のすだち効果で爽やかになりました♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21794361
