大根の白だし煮もの!
クックyouji @cook_40297111
自家栽培の新鮮で美味い大根を、美味しく食べたいと思い、水と白だしだけで煮ると、シンプルゆえに大根の旨味が十分味わえます!
このレシピの生い立ち
以前までは、醤油、みりん、酒、三温糖、水で普通に煮て食べていましたが、せっかくの自家栽培大根を大根本来の味を楽しみたいと思い、シンプルな煮方にして大正解です!
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥き、厚さ1～1.5cmほどに切り分けます。面取りをします。
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- 2
水、白だし、大根を鍋に入れ、キッチンペーパーを被せて、中火でコトコト煮ます。
-
- 3
白みがなくなり、芯まで火が通れば、出来上がりです。
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コツ・ポイント
とても簡単な大根の煮物です!大根本来の旨さを実感できます!
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