ピーマンと厚揚げのピリ辛そぼろ炒め

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

ピーマンをざく切りにして厚揚げとともに 
豆板醤でピリ辛に炒めました。
ひき肉が入ることでボリュームもあります。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫であるもので作りました。

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材料

2人
  1. ピーマン 4個
  2. 厚揚げ 1個
  3. ひき肉 150g
  4. オイル 小さじ1
  5. おろししょうが 小さじ1
  6. aめんつゆ 大さじ2
  7. a水 大さじ3
  8. a豆板醤 小さじ2
  9. a酒・みりん 各大さじ1
  10. a片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    ピーマンは一口大の乱切りに 厚揚げも食べやすい大きさに切る

  2. 2

    フライパンにオイルを入れひき肉 おろししょうを少々ふりポロポロになるまで炒める

  3. 3

    厚揚げを加えひき肉と絡めピーマンを加える

  4. 4

    まぜあわせておいたaを一気に加えかき混ぜながら絡めて器に盛り付ける

コツ・ポイント

★調味料は初めによく混ぜ合わせておきます

★ピーマンは食感も味わいたいので一口サイズの乱切りして
 厚揚げも同じくらいの大きさに切ることがポイントです

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レシピ作者

yukoTR
yukoTR @cook_40084043
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おいしいもの大好き!おいしい~という言葉をききたくて毎日楽しく料理しています見て 食べて おいしいお料理を目指しています
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