お年寄り絶賛シリーズ☆茹で☆こごみマヨ☆
おみつこさん @cook_40095152
こごみを嫁の実家、山形から大量に送って頂きました☆今回は茹でて、マヨネーズ、醤油、ゴマ油を着けながらシンプルに頂きます☆
このレシピの生い立ち
毎年、嫁の実家、山形から、大量に届きます。昨日、山に行って採って来たので、新鮮です☆今まで、試した事の無い茹でてから、マヨネーズで食べて見よう。こごみの滑りと歯触り、山菜！！って感じです☆
こごみの栄養は【こごみ出汁漬け】に載せました☆
お年寄り絶賛シリーズ☆茹で☆こごみマヨ☆
こごみを嫁の実家、山形から大量に送って頂きました☆今回は茹でて、マヨネーズ、醤油、ゴマ油を着けながらシンプルに頂きます☆
このレシピの生い立ち
毎年、嫁の実家、山形から、大量に届きます。昨日、山に行って採って来たので、新鮮です☆今まで、試した事の無い茹でてから、マヨネーズで食べて見よう。こごみの滑りと歯触り、山菜！！って感じです☆
こごみの栄養は【こごみ出汁漬け】に載せました☆
作り方
- 1
こごみを水洗いし、綿や汚れを洗い流します！
-
- 2
熱湯で、こごみを茹でます！
-
- 3
こごみの茎を摘まみ、柔らかく成ってきたら水に晒します。
-
- 4
水に晒し、暫く晒して置きます。
-
- 5
水に晒したら、水分を切ります。
長い、こごみは切り分けます！ -
- 6
マヨネーズ、醤油、ゴマ油を、調味料を掛けずに、こごみに、着けながら頂きます！
-
コツ・ポイント
こごみを、熱湯で、茎が柔らかく成るまで茹でます！
茹でたら、水に晒します。
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