めんつゆで簡単！たこと生姜の炊き込みご飯

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

たこと生姜を使った炊き込みご飯。
めんつゆとみりんで簡単に作れて、
体もポカポカ温まります♪
このレシピの生い立ち
たこが安かったので作ってみました♪

◎冷凍保存…１週間

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材料

2合分
  1. 白米 2合
  2. 茹でだこ 150g
  3. 生姜 ２かけ
  4. (a)
  5. めんつゆ(３倍濃縮) 大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. 酒・塩 各小さじ1/4
  8. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    しょうがは千切り、たこは薄切りにする。

  2. 2

    白米を内釜に入れて研いで、水を2合分まで入れてから、大さじ3の水を捨てる。

  3. 3

    (a)・①を加えて、サッとかき混ぜたら普通コースで炊く。

  4. 4

    炊き上がったら、10分ほど蒸して、しゃもじできるように混ぜる。

  5. 5

    【使った調味料】

コツ・ポイント

◎塩・酒・サラダ油を加えて炊くことで
ふっくら、美味しく炊き上がりますが、省いても◎

◎めんつゆ2倍濃縮→大さじ3
めんつゆ4倍濃縮→大さじ1と1/2

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