大根と練り物の煮物

三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109

ズボラさんの煮物、めんつゆで味付けに失敗知らず。2021/9/6人気検索1位になりました。
このレシピの生い立ち
めんつゆと言う便利な物がこの世に出てからお世話になっています。

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材料

  1. 大根 適量
  2. 人参 適量
  3. さつま揚げ 適量
  4. ちくわ 適量
  5. 適量
  6. めんつゆ お持ちのめんつゆの希釈
  7. ☆分量外【灰汁抜き】
  8. 適当
  9. 小1~大1位

作り方

  1. 1

    大根は食べやすい大きさに切り、お鍋に大根と、大根が被る程度の水と米を入れ火にかけます。

  2. 2

    お鍋がフツフツして来たら、火を弱め、大根の表面が半透明になる迄煮ます→灰汁抜きの為

  3. 3

    半透明になった大根をザルに開け水で洗います。

  4. 4

    綺麗なお鍋に大根と人参、練り物を入れ、水を入れてめんつゆを入れます。

  5. 5

    後はコトコトと煮込んで下さい。

コツ・ポイント

大根はお米で灰汁抜きをすると綺麗な仕上がりになります。祖母から教えて貰いました。

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レシピ作者

三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109
に公開
スキルス胃癌で食道の下辺りから十二指腸までの全摘出の大手術を受け食べる事に四苦八苦の毎日です。胃が無くなった事で嗜好が随分変わりました。特に好物だった物は体が受け付ける時がありますが、柔らかい食事の方が安心です。一日に5回食です。チビチビ、ダラダラと少しずつ食べるのでだらしが無い様に見えますが、此れが新しくなった今の体の食べ方なんだと思います。皆様のレシピに直ぐにお邪魔出来無くて申し訳ありません。
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