シャキシャキ☆豚肉と豆苗の簡単炒め♡

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♡Catherine @cook_40040196

シャキシャキ歯ごたえのある炒め物。おつまみに、おかずにどうぞ。
このレシピの生い立ち
余ってた豆苗と玉ねぎがあったので思いつきレシピ♪

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材料

2-3人分
  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. じゃがいも 1個
  3. 豆苗 1/2パック
  4. 豚肉 100ｇ
  5. ごま油 小2
  6. ☆シャンウェイ 小1
  7. ☆塩コショウ 適量
  8. ☆酒 大2

作り方

  1. 1

    玉ねぎは0.5cm程度にスライス、じゃがいもは皮をむき同じ大きさに千切り。豆苗は3-4cmに、豚肉は小さめにカット。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、豚肉の色が変わるまで炒めたら、じゃがいもと玉ねぎを加え、☆の調味料を順番にいれ混ぜ合わせる。

  3. 3

    蓋をして蒸し焼きのようにして玉ねぎが透き通ったら豆苗を加えて軽く炒め合わせて完成♡

コツ・ポイント

歯ごたえを残すためにあまり時間をかけないほうがシャキシャキ感が残ります。
火加減は中火～弱火で。
新じゃがや新玉ねぎじゃなくても〇
シャンウェイはウェイパーでも鶏ガラでも〇

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レシピ作者

♡Catherine
♡Catherine @cook_40040196
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調理師☆栄養士♡食育インストラクター2級☆健康食コーディネーター♡食生活アドバイザー2級ナチュラルFDコーディネーター☆健康管理士一般指導員☆健康管理能力検定1級第1種衛生管理者3月6日BD✾小さな幸せ探しの会♪No②(副会長)✿❀ドラえもん同盟NO④❀❀B型同盟NO①❀✿九州連合No40✿✿おっちょこNO.108✿ 皆様レポありがとうございます❤
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