アプリでひらく作り方
- 1
生しらすを水で洗う
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- 2
ボウルに氷水と生しらすを入れて5分浸す(たまにかき回す)※1
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- 3
5分後、生しらすをざるに挙げて水を切り、冷蔵庫に10分入れる
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- 4
タレを混ぜておく
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- 5
ネギを小口切りにする。海苔を刻む
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- 6
丼椀にご飯を敷き詰める。
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- 7
海苔をまぶす。
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- 8
しらす、ネギ、エビの順で囲うように敷き詰めて、タレをかける ※2
-
コツ・ポイント
生姜や大葉などを添えるともっといいかも。
小ネギは乾いたものを使いましょう。
※1 生しらすを5分以上浸しすぎないこと。水っぽくなります。
※2 しらす、エビ、ネギの量で囲う順番を適度に変えてください
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