とろろの磯辺揚げ

小黑96
小黑96 @cook_40303802

とろろをカラッと揚げた磯辺揚げ
このレシピの生い立ち
知人のお勧めで作ってみました

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材料

  1. 長芋 15cm
  2. コンソメ 適量
  3. ネギ 2本
  4. 片栗粉 多めに
  5. 卵白 1個分
  6. のり 5枚

作り方

  1. 1

    長芋をおろして、とろろを作る

  2. 2

    ネギ、片栗粉、卵白、コンソメを入れてかき混ぜる

  3. 3

    かき混ぜた状態

  4. 4

    のりで包んで揚げると出来上がり

コツ・ポイント

片栗粉が少ないとのりで巻く時に巻きにくい。多すぎるとコナっぽくなるので、お好みで固さを調整

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小黑96
小黑96 @cook_40303802
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