釜揚げしらす＆しめじ炒り卵のカフェ丼
Aranjuez5 @Aranjuez
釜揚げしらすとぶなしめじをEXVオリーブオイル炒めにして、それに炒り卵を合わせたカフェ丼。辛子明太子載せで。
このレシピの生い立ち
釜揚げしらすとぶなしめじをEXVオリーブオイル炒めにして、それを炒り卵と合わせたカフェ丼を。ちょっと薄味気味なので、辛子明太子載せで。
アプリでひらく作り方
- 1
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、まずぶなしめじを投入。中火の強めでしばらく炒める。粗挽き塩胡椒を振っておく
- 2
次に釜揚げしらすを投入。軽く炒める。
- 3
卵液には粗挽き唐辛子を入れておく。
- 4
スキレットに卵液を回し入れる。ざっくりとかき混ぜ、火は早い目に止める。
- 5
洋皿に白ご飯を入れ、その上に炒り卵を載せる。
- 6
最後に辛子明太子を載せて、完成。
コツ・ポイント
ぶなしめじには粗挽き塩胡椒で味付けをしておく。
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