えのきとピーマンの海苔豚巻き
八女市 @yamehaoishii
今回はえのきとピーマンを巻きましたが、お好みの野菜を巻いてアレンジしてもGood！
このレシピの生い立ち
八女市食生活改善推進会で作ったレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは石づきを除き8等分にする。ピーマン、パプリカはヘタと種を除き細切りにし、8等分にする。
- 2
海苔は細長く4枚に切る。
- 3
豚肉を広げ、塩・こしょうをふり、海苔を重ねた上に①をのせて巻く。巻き終わった肉に片栗粉を振っておく。
- 4
フライパンにオリーブ油を熱し、③を並べ入れる。焼き色がついたらAを加え、全体にからめる。
- 5
半分に切り、皿に盛る。
完成！
コツ・ポイント
肉・野菜・きのこ・海藻を使った、たんぱく質・ビタミン・ミネラル・食物繊維がとれるメニューです★あと１品作りたいときにもおすすめ♪
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