きゅうりの さっぱり漬け
くきたちな @cook_40179799
少し手間はかかります。
かけた分だけ美味しいですよ。
かなりあっさり味です。(塩分控え目)
このレシピの生い立ち
きゅうりの大量消費です。
１日位寝かせると味がしみしみですよ。
2023.8.11 分量を変更しました。
アプリでひらく作り方
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きゅうりと生姜のサイズはこんな感じでやってみます。
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- 2
生姜は、ざっくりな千切りに
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- 3
きゅうりは、じゃばら切りです。
割り箸で挟んで表裏斜めに切り込みを入れていきます。
不思議と切れないのです。 -
- 4
きゅうりを２~３センチぐらいに切り分けます。
- 5
今回の調味料はこちらです。
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- 6
ビニール袋に全部入れて揉みます。
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- 7
空気をぎゅっと抜いたら、一晩ほど寝かせて出来上がり。
途中上下返すとさらに味が全体にしみます。 -
コツ・ポイント
じゃばら切りが ポイントです。
味がしみしみです。
お好みでミョウガの千切りを加えるとぐっと大人の味になります。
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