あんかけだし巻き卵 

オキハム
オキハム @okiham_86

あったかいご飯に混ぜるだけの「混ぜ込みじゅーしぃの素」が美味しいあんかけに変身。

このレシピの生い立ち
いつもの出汁巻き卵がちょい足しで料亭風に。「まぜこみじゅーしぃの素」には人参、タケノコ、椎茸や豚肉、ひじき、油揚げなど具材もいっぱい入っているので満足感あります!

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材料

2人分
  1. 大根おろし 適量
  2. 青ネギ 適量
  3. サラダ油 小さじ1
  4. たまご 4個
  5. カツオだし 50㏄
  6. ☆まぜこみじゅーしぃの素 1/2袋
  7. ☆鰹だし 50cc
  8. ゴマ 小さじ1/2
  9. 片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    卵4個をわりほぐし、かつおだし50ccと一緒によく混ぜる。

  2. 2

    ご飯にまぜるだけの混ぜ込みじゅーしぃの素を1/2使います。

  3. 3

    ☆の調味料をよく混ぜて耐熱容器に入れ、電子レンジで約1分間加熱し混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱してだし巻き卵を焼き、器に盛って、大根おろし、ネギをのせ2で作ったあんをかける。

  5. 5

    お夕飯のおともに、おつまみに最適です。

コツ・ポイント

いつもの出汁巻き卵にちょい足し。
具材も入った「まぜこみじゅーしぃの素」で食べ応えも増します。

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レシピ作者

オキハム
オキハム @okiham_86
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沖縄の緑豊かな自然に囲まれた読谷村にある食品製造会社「オキハム」です。オキハムは琉球料理のユネスコ無形文化遺産登録と首里城復興を応援しています。HP:http://www.okiham.co.jp オキハムネットショップhttps://okiham.shop-pro.jp/松本料理学院院長松本嘉代子監修「琉球料理のきほん」https://okiham.co.jp/ryukyuryouri/
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