簡単おつまみ☆ほっとけローストビーフ

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roomシホ☆
roomシホ☆ @cook_40193522

焼き目をつけたらお鍋に入れるだけ！
とっても簡単なのにこの美味しさ♡
このレシピの生い立ち
良い牛肉が売っていたので。
普段は炊飯器で作りますが何と炊飯中…
お鍋のが簡単でした

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材料

  1. 牛肉 250g
  2. 塩胡椒 多目
  3. 油 大さじ1

作り方

  1. 1

    調理の30分前に牛肉を冷蔵庫からだしておく。
    肉に塩胡椒を多めに振り塗り込む。

  2. 2

    お鍋に沸騰しない程度のお湯をたっぷり沸かしておく。
    （1番弱火で沸かすと沸騰しません。）

  3. 3

    フライパンに油を熱し全面をこんがり焼く。
    焼けたらサランラップで二重に包む。
    さらにアルミホイルでも二重に包む。

  4. 4

    沸かしてある湯の中にアルミホイルに包まれた肉を入れ5分加熱。
    浮くのでお皿を乗せ重しにすると良いです。

  5. 5

    火を止め更に20分、余熱で火を入れる
    氷水に取り、冷蔵庫で冷やして薄く切れば完成！
    お好きなタレで召し上がれ

コツ・ポイント

お湯は沸騰させないでください。
氷水にいれて熱が入りすぎるのを防ぎます。

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レシピ作者

roomシホ☆
roomシホ☆ @cook_40193522
に公開
魚焼きグリルをもっと有効に使いたい！そんな思いでグリル料理を日々模索しています。また食生活アドバイザーとして食事の大切さも伝えていきたい！そして、大好きなお酒のアテも紹介できたらな♡
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