にらキムチだれの豚の生姜焼き
こざこざ @cook_40039078
いつもの生姜焼きににらキムチだれをトッピング。ごはんが進むおかずになりました。
このレシピの生い立ち
いつもの生姜焼きではなく、味にアクセントをつけたいと思い、にらキムチだれを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜すりおろし、酒・醤油・みりん・砂糖を合わせたたれに豚肉9枚を浸しておく。10分以上漬けておく。
- 2
本技おいしいキムチを使います。
-
- 3
にらは1センチ幅に切り、キムチは粗みじん切りにする。
-
- 4
醤油、ごま油、白ごまを各小さじ1と合わせておき、3を入れ混ぜ合わせる。
-
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、１の肉を焼く。つけだれも入れて水分が無くなるまで照り焼きにする。
- 6
5をお皿に盛り、4を乗せる。
コツ・ポイント
豚肉を浸すとき、1枚1枚たれにくぐらせてから漬け置く。
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