豆腐ステーキ しょうが風味（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：163kcal
たんぱく質：7.5g
カリウム：277mg
リン：136mg
食塩相当量：0.7g
このレシピの生い立ち
コクのある豆腐ステーキです。
しょうがたっぷりがコツです。
豆腐ステーキ しょうが風味（透析食）
栄養量
エネルギー：163kcal
たんぱく質：7.5g
カリウム：277mg
リン：136mg
食塩相当量：0.7g
このレシピの生い立ち
コクのある豆腐ステーキです。
しょうがたっぷりがコツです。
作り方
- 1
木綿豆腐は一人100ｇになるように切り、キッチンペーパーに包んでレンジにかけ（500ｗで約2分）水切りする。
- 2
しょうがは太めのせん切りにする。
- 3
調味料をすべて合わせておく。
- 4
フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶした豆腐を両面こんがり焼き、しょうがを散らす。
- 5
フライパンを少し冷ましてから3の調味料を加えてからめる。
- 6
器に盛り付け、トマトと貝割れを添える。
コツ・ポイント
マヨネーズを使用することであっさり豆腐に、コクがでます。
調味料を合わせる時、マヨネーズがきれいに混ざらなくても大丈夫。火にかけると溶けてしまいます。
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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