豚の角煮

みやつま's cooksnap of when they made 豚の角煮.
goofe
goofe @cook_40052937

柔らかくて味染みで美味しいですよ！
お好みで大根やゆで卵を一緒に入れても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
安いバラ肉をGETしたので作りました！
我が家は年寄りから子供までいるのでどの年齢でも食べやすいように柔らかく！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 豚バラブロック 600g
  2. 水 100cc
  3. 醤油 60cc
  4. 料理酒 60cc
  5. みりん 60cc
  6. 砂糖 大さじ1
  7. ネギの青い部分 適量
  8. 生姜（チューブでも良し） 適宜

作り方

  1. 1

    豚バラブロックを食べやすいサイズに切ってフライパンで焦げ目をつける

  2. 2

    分量外の水を入れて脂抜きします。
    沸騰して灰汁が出てきたら引き上げます

  3. 3

    圧力鍋に材料を入れ肉を入れます

  4. 4

    圧力鍋で加熱していきます。圧がかかったら弱火で20分〜25分

  5. 5

    しばらく放置して圧が下がったら開けます。そのままコトコト煮て、煮汁を少し煮詰めたら出来上がり

コツ・ポイント

脂が凄いので圧力鍋に入れる前に脂抜き

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

goofe
goofe @cook_40052937
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. チキンスパイスカレー シチリア風 sunlemio2
  2. 簡単！レッドリーフの肉サラダ 簡単しりぃず/管理栄養士 瀬戸アオイ
  3. プルっとツルっとニラ無し水餃子 元仙人
  4. キュウリとちくわのオイスターソース和え 140㎝わんたるママ
  5. ドライメープルシロップレモン 元仙人
  1. 卵と手羽元の煮物 skwish
  2. 切干大根の中華サラダ 38飯
  3. 超ヘルシー！豆腐チャーハン マチピ
  4. 大人の凄旨豚キムチ〜子供分も出来るよ〜 せんちょー☆