簡単一品！キャベツと豚肉の塩生姜焼き

ひろぼー007's cooksnap of when they made 簡単一品！キャベツと豚肉の塩生姜焼き.
喫茶たまねぎ
喫茶たまねぎ @cook_40318174

生姜焼きと言えば醤油のイメージですが、塩味の生姜焼きをイメージしました。たっぷり生姜で夏バテ防止にも抜群です。
このレシピの生い立ち
生姜焼きを塩で作りたくて、醤油は使わずに作りました。子供に沢山食べて欲しいので具材はシンプルに豚肉とキャベツのみ。さっぱり食べられると大好評でした。もっと野菜投入すれば良かったです。手を抜いてしまいました。笑

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材料

2人分
  1. キャベツ 1/4個
  2. 生姜 大さじ1.5
  3. 豚肉(切り落とし) 200g
  4. 油 大さじ2
  5. 味覇 小さじ3
  6. いりごま 大さじ1
  7. 塩こしょう 適宜
  8. 酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    キャベツをざく切りして洗って水を切る

  2. 2

    生姜の皮を剥いてすりおろす

  3. 3

    豚肉は切り落としを使うので特に切らない

  4. 4

    熱したフライパンに油をひき、豚肉を炒める

  5. 5

    豚肉がだいたい炒められたらキャベツを入れて炒める

  6. 6

    キャベツを軽く炒めながら味覇と生姜と酒を入れる

  7. 7

    キャベツに火が通ったところで塩こしょうといりごまを振って軽く煽り、皿に盛り付けたら出来上がり

コツ・ポイント

キャベツを炒めるときは塩こしょうを終盤で振ります。序盤で振ると水分がけっこう出てしまうのでご注意ください。あとは強火で手際良く炒めます。生姜はたっぷり入れるのがおすすめです。

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レシピ作者

喫茶たまねぎ
喫茶たまねぎ @cook_40318174
に公開
長女10歳、次女5歳を持つ2児の父です。週末土日の晩御飯を担当しています。とりあえず玉ねぎを使いがちです。奥さんと子供が残さず食べてくれることが嬉しくて。少しずつレベルアップしていけるように料理がんばります。
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