にんにくの芽と豆腐のオイスターソース炒め
シュルツィ @cook_40050009
にんにくの芽の季節。豆腐と一緒に簡単に炒めました。
このレシピの生い立ち
にんにくの芽が手に入ったら、冷蔵庫にある食材と一緒に、オイスターソースと絡めるのが我が家の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくの芽は3〜4cmの長さに切る。
- 2
豆腐は水切りをしておくか、もしくはキッチンペーパーに包んで１分ほど電子レンジにかけ水抜きをし、食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに油を敷き、にんにくの芽を入れて炒める。
- 4
にんにくの芽にほぼ火が通ったら、豆腐とオイスターソースを入れ、フライパンを揺らしながら全体を絡める。
コツ・ポイント
＊オイスターソースはお好みで加減して下さい。
＊豆腐を入れたら、崩れないよう、できるだけ箸やターナーは使わず、フライパンを揺らして全体を混ぜるようにすると、綺麗に仕上がります。
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