簡単 絶品おつまみ✨今が旬 ドライそら豆
Kaoママ☆ @cook_40136485
塩味でそら豆本来の味が美味しい、簡単おつまみです。
乾燥具合は、お好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
毎年、食べきれないくらいのそら豆が収穫でき、冷凍保存もしています。
ドライにすれば、日持ちもするかなと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【そら豆の下処理】
そら豆は、さやから出し、”おはぐろ”の反対側に浅く切れ目を入れ、塩を入れた熱湯で1分半程茹でる。 -
- 2
茹でたそら豆は、ザルにあげて水気をきる。
冷めたら、切り目を入れた方を上にし、おはぐろの方を押すと、実が取りやすい。 -
- 3
取り出した実を、半分に手で割る。
耐熱皿に2枚重ねたキッチンペーパーを敷き、そら豆を重ならないよう並べる。 -
- 4
レンジ500〜600wで、3〜4分かけ、様子を見ながら、時間を延長し調整してください。
- 5
好みのドライ加減になったら、塩をまぶし出来上がり。
ビールとの相性、抜群です♪
コツ・ポイント
レンジにかける時間は、乾燥具合を見て調整してください。
しっかり乾燥すれば、日持ちもします。
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