肉巻き厚揚げの韓国風焼き

cook4vd61p's cooksnap of when they made 肉巻き厚揚げの韓国風焼き.
映えない学生
映えない学生 @cook_40324017

肉巻き厚揚げの韓国風ピリ辛焼きです☆
いつも照り焼き風の肉巻きを韓国風にしてみました!
暑くなってきたこの時期にぜひ!!
このレシピの生い立ち
いつも肉巻きといえば野菜を巻いていたので、厚揚げをまいてみたらいい感じ…!!

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材料

2人分
  1. 厚揚げ(絹でも木綿でも) 250g
  2. 豚バラ薄切り 約200g
  3. 【タレ】
  4. 水 大さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. 味噌 小さじ2
  7. しょうゆ 小さじ1
  8. オイスターソース 小さじ1
  9. トマトケチャップ 小さじ1
  10. 砂糖 小さじ1/2
  11. 豆板醤(お好みで増減) 小さじ1/4
  12. 小麦粉 適量
  13. 油 少々
  14. 【お好みで!】
  15. いりごま
  16. ネギ

作り方

  1. 1

    厚揚げを油抜きする。

  2. 2

    タレを混ぜておく。

  3. 3

    油抜きした厚揚げをバラ肉の枚数に合わせて細長く切る。(適当で大丈夫！)

  4. 4

    お肉の水気を軽く拭き取り、厚揚げを巻いていく。

  5. 5

    全部巻き終わったら、全面に小麦粉を軽くまぶす。

  6. 6

    フライパンを中火で熱し、薄く油をひいたら、巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。

  7. 7

    焼き色がつくまで、全面焼いていく。

  8. 8

    全面焼けたら、弱火にしてタレを絡める。

  9. 9

    タレが無くなるくらい煮詰めたら、お好みでいりごまとネギを散らして完成!!

コツ・ポイント

特にないです!
トマトケチャップは奥行きがでるのであればぜひ♪
巻き終わりを下にして焼き始めると、バラけないで綺麗にやけます✨お肉のいい匂いがし始めたら、ひっくり返す合図です!

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レシピ作者

映えない学生
映えない学生 @cook_40324017
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