おろし玉ねぎが旨い!豚バラ肉の生姜焼き

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

すりおろし玉ねぎがたっぷりの、豚バラ肉のしょうが焼きです。レンチンした玉ねぎが甘くて美味しい、おろし玉ねぎダレです。
このレシピの生い立ち
いつもは、玉ねぎのスライスを入れて、豚肉のしょうが焼きを作りますが、レンチンして甘味を増した玉ねぎをミキサーですりおろし状にして入れてみました。

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材料

3人分
  1. 豚バラ肉(スライス) 400g
  2. コショウ 少々
  3. おろし玉ねぎのタレ
  4. 玉ねぎ 1/2玉(100g)
  5. しょう油 大さじ3
  6. みりん 大さじ1
  7. しょうが(チューブ) 小さじ1
  8. にんにく(チューブ) 小さじ1/2
  9. こんぶ 小さじ1/2
  10. りんごジュース 小さじ1
  11. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切り(1/4でもいいです)にしてラップで包み、電子レンジ(500W)で2分加熱します。

  2. 2

    ミキサーに、レンチンした玉ねぎ、しょう油などの材料を入れて、ミキシングして、すりおろし状にします。

  3. 3

    フライパンを熱し、豚バラ肉にコショウをかけて、焼いていきます。

  4. 4

    ある程度火が通ったら、おろし玉ねぎのタレを入れて、焼いていきます。

  5. 5

    豚バラ肉に火が通り、タレが少し煮詰まったら、完成です。

  6. 6

    お皿に盛り付けて、キャベツ、ミニトマトなど(分量外)を添えましょう。

コツ・ポイント

※玉ねぎをレンチンしてから、ミキサーにかけてすりおろし状にするのがポイントです。甘味が増します。みじん切りでなく1/4玉でレンチンしてもOK
※にんにくを少し入れるのがポイントです。
※しょうが、にんにくの量はお好みで調整して下さい。

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レシピ作者

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
に公開
2人の娘の父です。料理大好きです。いつもは、目分量でやっていたのを、レシピを公開するために数値化!冷蔵庫の材料とかを見て、脳内レシピを考え、大体こんなもんかと、始めにレシピを書き、その後で実際に作り調整してます。(公開後も随時訂正してます、ご了承ください。)毎日弁当も作ってます。みんなの弁当にもUP!『つくれぽ』お待ちしてます!料理に関するプチ情報も記載!レンジで簡単レシピも多数記載!
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