介護食　鶏の唐揚げ～タルタルソースがけ～

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マルハニチロ株式会社
マルハニチロ株式会社 @cook_40080248

華学園栄養専門学校　学生　田村愛里さん
このレシピの生い立ち
揚げ物は時間や手間がかかりますが、既製品を使用することで手間が省けた。

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材料

1人分
  1. やさしい素材　チキン（ブロック） 80g
  2. 薄力粉 10g
  3. 卵 5g
  4. 油 7g
  5. タルタルソース
  6. やさしい素材　たまご 30g
  7. やさしい素材　とけないたまねぎ 25g
  8. マヨネーズ 7g
  9. パセリ 0.1g
  10. 付け合わせ
  11. やさしい素材　トマト 13g
  12. やさしい素材　温野菜キャベツ 26g
  13. やさしい素材はマルハニチロの商品です。

作り方

  1. 1

    付け合わせのトマトと温野菜キャベツは食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    たまごを蒸し、みじん切りにする。

  3. 3

    とけないたまねぎもみじん切りにし、マヨネーズと和える。

  4. 4

    チキンは1口サイズにカットし、薄力粉、溶き卵を付け、油をひいたフライパンで揚げ焼きにする。

  5. 5

    器に４を盛り、１を添え、タルタルソースをかけパセリをまぶす。

コツ・ポイント

既製品の厚みを活かした料理。

栄養成分（1人あたり）
エネルギー434kcal　たんぱく質12.9g　脂質32.9g　炭水化物20.5g　食塩相当量1.4g

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レシピ作者

マルハニチロ株式会社
マルハニチロ株式会社 @cook_40080248
に公開
在宅向けから病院施設向けまで幅広く商品をそろえた「メディケア食品」という”やわらか食”、”介護食”を主に扱うブランドのレシピをご紹介します。HPでも、お役立ち情報、たくさんんのレシピを掲載中♪公式HP⇒http://www.medicare.maruha-nichiro.co.jp/　公式通販⇒http://store.shopping.yahoo.co.jp/medicare-foods/
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