優しい味で美味しい！ 白だしの唐揚げ
きぃちゃむ @cook_40364351
白だしの優しい味＆鶏の唐揚げが大好きな私が作る外カリッ、中ジュワーのジューシーな鶏の唐揚げです！！
このレシピの生い立ち
味濃いめが苦手なので、白だしを使って優しい味の唐揚げを作ってみました✨
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を大きめに8つに切り分ける。
- 2
切った鶏もも肉をボウルに入れ、片栗粉以外の調味料を全て入れてよく揉み込む。
- 3
ラップをして1時間以上冷蔵庫で寝かせて、味を染み込ませる。
- 4
ボウルに片栗粉を入れ、よく馴染ませたら一つ一つ皮で身を包むように形を整える。
- 5
フライパンにサラダ油を入れ、泡がフツフツと立ったら片栗粉を付けた鶏もも肉を1つずつ入れて両面2分ずつ揚げていく。
- 6
濃いめのきつね色に揚がったら、バットに上げる。
クッキングペーパーを敷いたお皿に唐揚げを盛り付けたら完成！
コツ・ポイント
皮で身を包むように形を整えること。
これをすることによって、皮がパリパリに揚がって凄く美味しいです！コウケンテツさんのYouTube動画を見てからこのやり方で唐揚げを揚げています( *´︶`*)
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