茄子のお刺身　すだち風

はじめてのつくれぽをする
ケイコスペード
ケイコスペード @cook_40296376

すだちと茄子のお上品なコラボレーション。暑い夏にさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
夫の実家で獲れたすだち。すだち果汁を大切に使いたくて。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 長茄子 半分
  2. 塩 ティースプーン1杯
  3. すだち果汁 大さじ1
  4. 醤油 適量
  5. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    新鮮な茄子を用意。今回は熊本の長茄子を半分使います。しかし長すぎ〜る笑　

  2. 2

    ヘタを落とし、薄い半月切りに。

  3. 3

    ボールに切った茄子と、塩をティースプーン1杯入れて軽く混ぜる。

  4. 4

    冷蔵庫で10〜15分置く。
    手で絞って余分な水分を抜く。

  5. 5

    すだち果汁を大さじ1入れ軽く混ぜる。

  6. 6

    醤油をお好みで。ここで必ず味見をする！（醤油を入れすぎるとすだちの風味がとんでしまう〜）

  7. 7

    鰹節をふって完成！

コツ・ポイント

新鮮な茄子を使うこと。
味見を必ずすることー！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ケイコスペード
ケイコスペード @cook_40296376
に公開
アロハー！手軽で楽しいごはん♪大切なのはイメージと味見をすることよー！さぁ〜楽しんで♪レッツ♪クック♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ささっとビニールとバケツで梅干、干す前 nishi0270
  2. お弁当に◎ちくわの青のりマヨ炒め ゆーひーりーママ
  3. 肉無チクワ洋風クリーミーキムチ味野菜炒め beroneete
  4. 超簡単!!　玉ねぎドレッシング ☆su＊mo＊mo☆
  5. 玉ねぎの出汁ナムル※簡単作り置き 爆裂オムレツ
  1. 【浸け置き短縮術】ラディッシュ甘酢漬け ぽぺと
  2. バナナ丸ごと1本ケーキ ♛tiara♛
  3. 超簡単 千切りキャベツの揚げ玉ポン酢和え ちったにゃんこ
  4. 絶品☆油淋鶏(ユーリンチー) チビももちゃん♥️