給食★わかめのかき揚げ
京都府京丹後市 @cook_40136349
パリパリとした食感とわかめの磯の香りが食欲がそそるかき揚げです。
このレシピの生い立ち
京丹後市内の小・中学校の給食で提供しているメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
生わかめはきれいに洗い、ざく切り、Aは薄切り、Bは拍子切り、むきエビは適当な大きさに切る。
- 2
１を混ぜ合わせる。
- 3
Cを混ぜて衣を作り、２を加えて混ぜる。
- 4
油を熱し、3を揚げて完成。
コツ・ポイント
エビは冷凍の場合、解凍してよく水気を切ることで味が薄まりません。
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