優しい味・自家製メンマ

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ご飯のお供に。お酒のアテに。ラーメンに。と直ぐに無くなってしまいます^ ^
このレシピの生い立ち
筍を頂いたので、大量消費の一品に。

優しい味・自家製メンマ

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材料

  1. 筍（水煮） 300g位
  2. 胡麻油 大さじ1強
  3. ○水 300cc
  4. ○鶏がらスープ 大さじ1.5
  5. ○砂糖 大さじ1
  6. ○酒 大さじ1.5
  7. ○醤油 大さじ1
  8. ラー油 4〜5プッシュ

作り方

  1. 1

    筍を沸騰したお湯でサッと湯掻きザルに取る。食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンかお鍋に胡麻油を熱し、炒める。

  3. 3

    ○の調味料を入れて中火で炊く。

  4. 4

    煮汁が少なくなって来たら、ラー油を入れ　もう少し炊いて出来上がり。

コツ・ポイント

味の濃さは、煮加減で調節して下さいね。
我が家はお弁当やお酒のアテなのでしっかりめデス。
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