漬けかつおの炊き込みご飯
よりみち♪ @yorimiti_jgas
旬のかつおをご飯に！
このレシピの生い立ち
＜よりみち2024.5月号 土鍋レシピ＞
旬のかつおを炊き込みご飯にしました！(作：みづき)
アプリでひらく作り方
- 1
米は研いで、ざるに上げて30分おきます。
-
- 2
かつおは1cm角の角切りにします。生姜とみょうがは千切りにします。にんにくは輪切りにします。
-
- 3
ボウルにかつお、生姜、にんにく、＜A＞を入れて揉み込み、10分置きます。
-
- 4
土鍋に米、だし汁を入れます。
- 5
漬けダレごと③を加えて、蓋をして中強火で炊きます。
-
- 6
12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら、弱火にして5分炊き、火を止めます。
-
- 7
15分蒸らしたら、全体をさっくりと混ぜ合わせます。
- 8
器に盛り、みょうがをちらしていただきます。
コツ・ポイント
生姜・にんにく・みょうがの薬味が効いているため、臭みもなく、さっぱり大人な味わいのご飯です。
だし茶漬けにしていただくのもおすすめ♪
似たレシピ
鰹の炊き込みご飯
新鰹の炊き込みご飯。お魚の食感しっかりで美味しい炊き込みご飯です。
かつおとしょうがの炊き込みご飯
かつおを使って炊き込みご飯にアレンジ！たっぷり入った生姜の香りが、かつおのうまみを引き立てます。
カツオ満載♩漬けカツオのお茶炊き込みご飯
カツオのお茶漬け風の炊き込みご飯。出汁も具も、薬味もすべてカツオで満載♩
かつおの炊き込みご飯
生姜の風味で食が進み、おかずいらずでパクパクいけます ！おこげがまたお楽しみ！！
残り物のお刺身で！簡単炊き込みご飯♪
特売で買ったカツオのお刺身。でもさすがに残ってしまって～早速炊き込みご飯にしてみました♪
ダイエット カツオの炊き込みご飯
カツオは100gで約26gのタンパクを摂取でき血液をサラサラにしてくれるDHA・EPA、鉄分やビタミンを豊富に含みます◎
いかの炊き込みごはん
宏八屋「旬の海の幸 三陸産 真いか」と阿川食品「鰹黄金だし」を使用した『いかの炊き込みごはん』です。
鰹の炊き込みごはん
刺身用の鰹でお手軽に大雑把にまぜてｗ
自慢の一品☆焼き鰹のたきこみご飯
【2017.03.28話題入り！！】他では味わえない香ばしい鰹のたきこみご飯ですよぉ～♡
ごぼうとカツオの炊き込みご飯
カツオ缶詰と、こぼうの風味で美味しくいただけます。
ホタルイカの炊き込みご飯
旬のホタルイカを使った、薄味でシンプルな炊き込みご飯です。ほんのりピンクのご飯が食欲をそそります～。
ビタミン&ミネラル補給✨鰹の炊き込みご飯
薄味なので鰹の旨味がしっかり楽しめます♡血合も入っていますが臭みはないです(*^^*)冷めても美味しいのでお弁当にも✿
☆秋刀魚の炊き込みご飯☆
タカラ「本みりん」のモニターに当選したので、みりんを使って旬の秋刀魚の炊き込みご飯を作ってみました♪
鯛の塩麹漬で炊き込みご飯
塩麹
笹竹の炊き込みご飯
旬の笹竹+昆布しょうゆ+だし汁の炊き込みご飯のレシピです。だし汁としょうゆを染みこませた具材がポイントです！
いわしと梅の炊き込みご飯
旬のいわしに、梅干しの酸味がアクセント！このレシピの生い立ち＜よりみち2024.9月号 土鍋レシピ＞作：みづき
簡単♪牡蛎と生姜の炊き込みごはん
牡蛎の煮込み汁で御飯を炊きます。旨味は御飯へ、身は縮まずプリプリに♪ほんのり生姜が香る旬の御飯です♪♪
わらびの炊き込みごはん
旬をおいしく味わう炊き込みごはん‼
APIri 
包丁いらず！かつお生節炊き込みごはん♡
かつおの風味広がる炊き込みごはんです。千切りしょうがを添えてもいいかも。
味付けは味噌で！秋刀魚の炊き込みご飯
味噌を使って味付けをする炊き込みご飯です。ふんわりと香る味噌の風味が焼きおにぎりのよう。旬の秋刀魚と一緒にどうぞ。
新生姜と竹の子の炊き込みご飯
生姜と旬の竹の子を使った炊き込みご飯です。
筍の炊き込みご飯
旬の筍を使った炊き込みご飯は香りまで美味しいですよ♪
ワラビの炊き込みご飯
実家からワラビが届きました。わらび独特の香りとぬめり、薄味で鰹・昆布だしのきいた炊き込みご飯です。
サンマの炊き込みごはん
安くて新鮮、栄養価も抜群の旬のサンマを使って炊き込みごはんを作りました。繰り返しつくりたくなること請け合いです
あさり★炊き込みご飯
旬のあさりを使って、簡単美味しい炊き込みご飯♪
bebe 
ホタルイカの炊き込みご飯。
今が旬!!ホタルイカご飯にしてみた〜。
さわらの炊き込みご飯
春を感じるご飯(^O^)
春の味覚共演 蛍烏賊と筍の炊き込みご飯
旬の蛍烏賊と筍を使った欲張りなご飯
クックDDIC99☆ 
冬の炊き込みご飯
冬の旬の牡蠣を使った炊き込みご飯です。きのこと牡蠣の旨みがきいてますよ♪
かずlove 
ホクホク美味＊長芋の炊き込みご飯
初級。ホクホクの長芋の炊き込みご飯に、本かつおのだしとツナの旨みをプラス。やさしい味です。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21881327
