時短、簡単。小松菜と人参の胡麻汚し

とものりのもと's cooksnap of when they made 時短、簡単。小松菜と人参の胡麻汚し.
ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526

スリ胡麻を使って簡単に胡麻汚しが出来ますクセの無い小松菜なので胡麻の香ばしさが引き立ちます小松菜は茹でずに蒸煮で時短する
このレシピの生い立ち
スリ胡麻を使うとあっと言う間に出来上がるので助かって居ます。ミリンを入れることでサラッとした甘さが美味しく感じます。葉物は茹でずに蒸し煮にします。お湯を沸かす時間が時短出来ます。

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材料

  1. 人参 1/4本
  2. 小松菜 1束
  3. すり胡麻 大さじ２杯
  4. ミリン 大さじ1
  5. 正油 大さじ1半
  6. 砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    人参はピーラーで1㎝巾位に引いて置く

  2. 2

    ラップに包んで30秒〜1分レンチンする

  3. 3

    小松菜は洗って水気は切らずにフライパンに入れフタをして強火でフタに水滴が着くまで加熱約1分位したら火を切って5分置く

  4. 4

    小松菜は３〜４㎝位に切りボールで人参を加えて手で混ぜます。

  5. 5

    合わせて置いた調味料を混ぜる

  6. 6

    食べる直前に和えた胡麻の香りが際立ちます。時間を置いても味が染みて美味しいです。

コツ・ポイント

調味料は事前に全部混ぜて置きます。
ミリンのアルコールが気になる時は10〜20秒位レンチンします。自分で胡麻をすって使っても勿論okです。人参が甘さをまします。ピーラーで引いた方が味がなじみます。甘党の人は砂糖を増やします。

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ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
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身体はご飯で出来ています。美味しい、簡単、手抜を目指して日夜ご飯作りして居ます。
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