卵白は、油や水が少しでも付いていると、上手く行かないので、別立ての場合は卵白から作業します。(ピンとツノが立つまで)

卵黄は、泡立て器を使いました。頑張って混ぜ、ハンドミキサーより上手く行った様な気がします。

卵黄の中に、ひとすくい2のメレンゲを入れました。

泡立て器で軽く2~3回混ぜ、後はヘラを使い、反時計回りに回しながらまとめました。

メレンゲのボールの中に、5を入れました。

また、反時計回りにボールを回し、混ぜていきます。

次に溶かしバターを入れ、7と同じ様に混ぜます。少し、ふくらみが消えましたが、バターを入れるとペーパーからよくはがれます。

最初に用意して置きますが、直径10cmの色紙を切り抜き、1~2cm多くオーブンペーパーを切りました。絞り袋に口金を付け。

写真の様に生地を入れました。スケッパーで、生地を前に押します。

絞り袋の先は横にして切り、(生地がたれない為)オーブンペーパーの下の色紙の大きさに絞り出しました。わりと、柔らかいです。

生地を絞り出す前に、オーブンに予熱を入れてください。
170℃→16分(目安)焼きました。

手で触れる位になったら、指2本を中心にあてそっと折り、ペーパータオルの芯の中に入れゴムをかけました。表、裏使ってみました

完全に冷めたら、ペーパーの芯の中に並べ、クリームを絞り、フルーツを乗せました。
クリームは箱に書いてある通りにしました。

この様になりました。クリームの絞りが上手くいきませんでした。

缶詰は写真の物を使いました。イトーヨーカドーで買い、120円しなかったと思います。