超簡単☆さっぱり旨い！冷やし梅そば♪♪♪
あけぼしたびと @AkeBoshi
夏にさっぱり♪♪♪おいしい冷やし梅そば！梅干しを軽くミキサーにかけてだし汁に入れたさっぱり梅汁でそばを食べよう！
このレシピの生い立ち
夏も近づき冷たい蕎麦がおいしく感じちゃいます♪♪♪そこでさっぱり梅汁に蕎麦を入れた冷やし梅そばを！暑くてさっぱりとしたものが食べたい時ぜひどうぞ〜！AmazonのKindleで料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
梅干しを種を取ってミキサーに水と入れ軽く回して粗みじん切りにします。
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- 2
梅ペーストとだし汁の材料をすべて入れ沸騰させます。
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- 3
しめじを入れ一煮立ちさせたら氷水で冷やします。
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- 4
そばを茹でます。茹でたら流水で冷やします。
-
- 5
冷やした梅汁にそばを入れて青ねぎを散らしたら超さっぱりが旨い冷やし梅そばのできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
梅干しは水を入れてミキサーにかけます。その方が回しやすいです。だし汁の中に梅ペーストを入れ一煮立ちさせます。しめじを入れたら軽くにてよく梅汁を冷やします。そばは時間通りに茹でてよく冷やします。ねぎがあった方がおいしいです。青ねぎを散らします
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