揚げない*豚こまの中華風味からあげ*簡単

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mamaRD @mamaRD_recipe

【10/31買物機能★トレンド入り★news・掲載★話題入】揚げない豚唐揚げ五香粉(ウーシャンフン)卵入美味#弁当#唐揚

このレシピの生い立ち
子供が育ち盛りの頃から何度も作っていた*うちで好評の豚の唐揚げです!(^^)ここに記録として残しました☆もしよかったらお試し下さい‼
✨油の消費も少なく済み、後処理が簡単に!
鶏のから揚げも少量油でこのやり方で揚げ焼きしてます✨

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材料

3人分
  1. 豚こま切れ肉 200~300g
  2. *味付け*
  3. ●しょうゆ 大1と1/2~2
  4. ●にんにくチューブ(6cm) 小2位
  5. ●ごま油(下味用) 小1
  6. ●五香粉(無でも良い→こしょう適量で代用) 小1
  7. 卵(L) 1個
  8. 片栗粉(つなぎ用) 大2
  9. 片栗粉(衣) 大3位
  10. 大2~3
  11. ※油が足りない時は少しずつ足しながら焼いてください!
  12. ※下味はお好みでしょうがを追加したり・しょうゆ味を足してもOK
  13. ※片栗粉を米粉に変更してもカリッと仕上がります☆

作り方

  1. 1

    材料を揃える。
    ※写真の材料プラス
    卵、片栗粉、ゴマ油、油使用

  2. 2

    *五香粉:ウーシャンフン
    ギャバンの物
    250円位でした

  3. 3

    混合香辛料:八角・花椒・シナモン・陳皮・クローブ
    肉料理・魚料理に、中華風の味付けを
    (パッケージ裏面より)

  4. 4

    豚肉に●印の下味をつける。
    10分位おく、または前日に仕込む。

    ※肉の特売時にここまで仕込み冷凍しておくと便利です☻

  5. 5

    卵をもみ込む

    ※冷凍して置いたお肉を24時間前に冷蔵庫内で解凍、又は直前にレンジで解凍する。食中毒予防の為早め調理必須

  6. 6

    つなぎ用の片栗粉大2を入れてもむ。

  7. 7

    ⑤のお肉を一口大にまとめ、衣用の片栗粉大3をまわりにうっすらとつけておく。
    片栗粉が足りない時は追加して下さい。

  8. 8

    油を入れたら⑥のお肉を間隔をあけて入れ中火でじっくり焼く。
    油が足りない時は少し足して焼いて下さい。

  9. 9

    裏返して、しっかり火が入ったら、出来上がり!
    ※半生の部分が無いように中をチェックして、しっかりと焼いて下さい!

  10. 10

    【盛付例】

  11. 11

    【アレンジつくれぽ】
    ★マルんち③が鶏肉でアレンジしてくれました✨美味しそう!(^^)!

  12. 12

    ★豚肉の赤ワインソース煮
    ID : 21547340
    こちらも美味✨

  13. 13

    ※揚げない・チキンハーブカツレツ・簡単
    (ID : 21796284)
    こちらも美味しいです✨

  14. 14

    ★人気検索トップ10入することができました!感謝✨
    (*^-^*)21.6/23

  15. 15

    ★話題入りしました✨感謝
    21.8/24

  16. 16

    ★21.10/15COOKPADnewsに掲載されました☆感謝

  17. 17

    ★『揚げない唐揚げ』で検索1位になりました!感謝✨
    21.10/20

  18. 18

    ★トレンド入りしました!感謝♡
    (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
    22.7/23

  19. 19

    ★22.10/31クックパッド買物機能で『豚こまでごちそう』の特集に掲載していただきました!感謝
    (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)♡

  20. 20

    ※クックパッド買物機能対応地域:(東京・神奈川・埼玉・千葉の一部)

  21. 21

    ******
    MYフォルダ4325人超
    ありがとうございます(^-^)
    24.8/5

  22. 22

    *****
    つくれぽ御礼
    *****
    毎日拝見しております!(^^作ってくれて感謝でぇ~す♡
    御礼はコメントに掲載中♡

コツ・ポイント

☆工程6お肉を食べやすい位にまとめておく事!
☆うちでは揚げ物というやり方は天ぷら等も含めここ28年近くやってないです。油を入れても5㎜以内・油は酸化するので!残った油は処理後(紙に吸収させる)捨てるかし、使いまわし無です!

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キッチン訪問ありがとう💗💗ゆっくりつくレポしてます、尚レポコメントは毎日継続中🍀💗****5/24更新______________⭐️(❁ᴗˬᴗ)いいね&リアクションありがとう❤☘️⭐️*インスタ👇@tyoromam⭐️https://www.instagram.com/tyoromam/⭐️⭐️クックパ利用歴2010~16年目レシピ投稿は2021.1月~4年経過⭐️❤️mama©️ 管理栄養士*エコ時短節約レシピ*老人ホーム栄養士・保育園献立作成・特定保健指導(国保・企業)等経験有
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