美味しい　冷凍カニの（爪）の戻し方

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

冷凍のカニの爪を美味しく解凍しました。その他の部位も！
このレシピの生い立ち
主人が今日はYahooで検索してカニの日だから買って来てね。と言うので、冷凍カニの爪を買ってきました。パサパサ、ベトベトにならないように解凍しました。

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材料

  1. 40度くらいのぬるま湯 適量
  2. 冷凍のカニ（の爪） 使う分だけ

作り方

  1. 1

    使う分だけ袋から出す。身の部分に氷のが張っています。

  2. 2

    40度くらいのぬるま湯をサッとかけて、氷だけ溶かす。

  3. 3

    ボウルの上にザルをのせてカニの爪をのせる。

  4. 4

    ラップをかけて、冷蔵庫に1〜2時間おく。

  5. 5

    これくらい水分が出ます。表面の氷は溶かしているので、この水分は旨味がいっぱい。スープなどに使って下さい。

コツ・ポイント

冷凍のカニの爪の表面の氷だけを軽く溶かしてから、ザルにのせて冷蔵庫で解凍します。溶かさずにレンチンや、自然解凍すると、身の旨味や水分まで脱水してしまいます。

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つくれぽ (10)

つくれぽについて

レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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