冷凍マグロを美味しく食べる解凍方法
FKbaby @cook_40062418
柵で購入した冷凍マグロを、上手に解凍してマグロ丼にしましょう♪
このレシピの生い立ち
中トロの柵を買ったので、美味しい丼が作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ぬるま湯に塩を入れ、冷凍マグロを2分漬ける。表面についている白い粉をきれいに落とす。
- 2
(1)を温塩水から取り出し、真水で軽く洗い、水分を拭き取る。
- 3
キッチンペーパーで包み、冷蔵庫で5〜6時間かけて解凍したら出来上がり。
コツ・ポイント
これはちゅうとろですが、赤身でも同様のやりかたで大丈夫です。
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