簡単!美味しい☆アスパラと豚肉の甘辛炒め

ハミング✩バード♪
ハミング✩バード♪ @cook_40235518

お肉に火が通ったら後は
アスパラを加えてちょっと蓋をして
蒸すだけで完成♪
シャキシャキのアスパラがアクセント⤴
このレシピの生い立ち
豚肉で巻いたアスパラを
作ろうかと思ったけれど
巻く手間を省きたかったので
作った後で巻いて食べる
感じにしてみました
ご飯にノッケても美味しいように
タレは多めです♪

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材料

  1. 豚肉(薄切り) 200g
  2. アスパラガス 1束(5~6本)
  3. サラダ油 小さじ1
  4. ★だしの素 小さじ1/2
  5. ★砂糖 大さじ2
  6. ★醤油 大さじ1.5
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★水 大さじ2
  9. 塩コショウ 少々
  10. 七味唐辛子 適宜

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大にカットして塩コショウを軽くふり下味をつける

  2. 2

    アスパラは根本の皮をピーラーでむき、横に4等分にカットする

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひいて豚肉を両面炒める(中火)

  4. 4

    フライパンの端に炒めた肉を移動させて中央に★を入れてタレを作る
    ※タレはよく混ぜ合わせ沸騰させる

  5. 5

    お肉をタレに絡ませて、アスパラを加えて蓋をして2~3分蒸し焼きにする

  6. 6

    全体をよく混ぜ合わせ、お皿に盛り付けて七味唐辛子をふりかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

アスパラは軽く蒸し焼きにする
感じで調理します
※アスパラに火を通しすぎない!

中央に温玉をプラスしてもOK!

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ハミング✩バード♪
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はじめまして料理を見てくださってるみなさんいつも応援ありがとうございます閃きを頼りに、その時に食べたいと思うものをレシピにあげています
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