ネギとれんこんのみそ汁
yuba33 @cook_40296321
みそ汁を作るのにひと手間加えるだけで、深い味わいになります。
10分ほどで完成です。
このレシピの生い立ち
久保香菜子さんの美しい一汁一菜という本を参考に考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは1センチ角、ネギは千切りにする。
- 2
ごま油を鍋にしき、①のレンコンとネギを炒める。
- 3
ネギがしんなりしたら、水と顆粒だしを入れて3分煮る。
- 4
火を消して味噌を溶いたら完成！
コツ・ポイント
野菜を炒めるだけで、コクが出ます。
油入ってるんで、通常より冷めにくいみそ汁です。
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