ゴーヤとしめじのバター醤油炒め

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まーすけキッチン
まーすけキッチン @cook_40130289

チャンプルだけじゃつまらない。ゴーヤが簡単に美味しく食べられる。
バター醤油炒めだけど、マーガリンで十分。
このレシピの生い立ち
道の駅で、ゴーヤ作った農家さんから教えてもらったレシピを少しアレンジ。

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材料

  1. ゴーヤ 大1/2
  2. 油 大さじ1
  3. しめじ 1パック
  4. 料理酒または白ワイン 大さじ2
  5. マーガリン 10g
  6. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦に切り、スプーンで種とワタを取り、スライスにする。

  2. 2

    油でゴーヤを軽く炒め、しめじを入れ、料理酒または白ワインを入れて強火でアルコールを飛ばす。

  3. 3

    マーガリンと醤油を入れ、マーガリンが溶けたら出来上がり。

コツ・ポイント

酒は無くても大丈夫。
薄めにスライスした方が美味しいと思います。

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