減塩味噌で作る☆ゴーヤーの味噌炒め
うるま市健康支援課 @urumacity_official
ゴーヤーの苦みがまろやかに♪冷めても美味しい！お弁当にも☆１人分：54kcal 塩分：0.4g byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
祖母の味を再現したく作りました。 減塩味噌で身体にもやさしい一品です！
減塩味噌で作る☆ゴーヤーの味噌炒め
ゴーヤーの苦みがまろやかに♪冷めても美味しい！お弁当にも☆１人分：54kcal 塩分：0.4g byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
祖母の味を再現したく作りました。 減塩味噌で身体にもやさしい一品です！
作り方
- 1
ゴーヤーは洗い、ワタと種をとり、薄くスライスする。
-
- 2
熱したフライパンにサラダ油をしき、スライスしたゴーヤーを炒める。
-
- 3
ゴーヤーがしんなりしてきたら、砂糖を加え炒める。
-
- 4
ゴーヤーから出てきた汁気が飛ぶまで炒めたら、火を消し、減塩味噌を加え、和え混ぜる。
-
コツ・ポイント
砂糖を加えたあとゴーヤーの水分が出てきますが、この汁気がなくなるまで炒めることで味がぼやけず美味しく仕上がります。
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その他のレシピ
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