簡単漬け焼き♪鶏肉の柚子胡椒漬け焼き

こぼママみさ
こぼママみさ @cook_40299604

柚子胡椒で大人味♪さっぱりピリ辛があとを引きます。キャンプやバーベキューなどのアウトドア料理にもオススメです♪
このレシピの生い立ち
ご飯にも暑い日のビールにも合うレシピを考えました。

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材料

2人分
  1. 鶏肉(今回はモモ肉 400g
  2. ◎醤油 大さじ1/2
  3. ◎白だし 大さじ1/2
  4. ◎酒 大さじ2
  5. ◎みりん 大さじ1
  6. 柚子胡椒 大さじ1/2
  7. 片栗粉 適量
  8. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉に味が染み込みやすいように皮や肉をフォークで刺す。

  2. 2

    ジップロックに鶏肉と◎を入れて揉み込んで冷蔵庫でねかす。

  3. 3

    袋から鶏肉を取り出し、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに薄く油をひいて鶏肉を皮面から焼く。

  5. 5

    皮面に焼き色がついたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。

  6. 6

    蓋をして7〜8分程蒸し焼きにして火がとおったら完成です。

コツ・ポイント

鶏肉に味がしみ込むようにフォークで下準備をしっかりしてください。長時間漬けても味が濃くなりすぎませんので時間を気にせず漬け込んでください。冷凍保存も可能です。

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レシピ作者

こぼママみさ
こぼママみさ @cook_40299604
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美味しいものを作るのも食べるのも大好きです❤更に簡単、時短、格安だったらもっと好き(笑)工夫して美味しいレシピを載せていきたいと思います♪
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