豚ヘレ肉のゆず胡椒漬け焼き

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なつダッフィー
なつダッフィー @cook_40276099

ピリッとゆず胡椒がきいてます。おつまみやおかずにもいけると思います。子供にはちょっと大人の味かな。
このレシピの生い立ち
これも母親が作ってたレシピです。

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材料

４人分
  1. 豚ヘレ肉 400グラムぐらい
  2. ★しょうゆ 大さじ２
  3. ★みりん 大さじ２
  4. ★酒 大さじ２
  5. ★ゆず胡椒 大さじ１～2ぐらい
  6. 油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉はそぎ切りにして叩きます。叩いて肉が大きければまた半分に切ってください

  2. 2

    袋やボールに肉を入れて★を入れて揉んでしばらく冷蔵庫に入れときます

  3. 3

    油を入れて、焦げやすいので、弱火でじっくり中まで火を通してください

コツ・ポイント

豚肉は、別に叩かなくてもいいです。私は早く火が通るようにと味が染み込みやすいかなと思い、
叩いてます。漬け込んでるので、焦げやすいです。弱火で焼いてください。

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レシピ作者

なつダッフィー
なつダッフィー @cook_40276099
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私のレシピは、大体は母親が作ってたレシピです(^-^;
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