♪さっぱりと♫しらす枝豆ひじきの梅炒飯

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シルバニア
シルバニア @cook_40299481

梅の酸味でさっぱり美味しい和チャーハン♡ゴロゴロ入った枝豆が美味しいよ♫お弁当にもおすすめです⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡
このレシピの生い立ち
美容院で見かけた雑誌のレシピを好みにアレンジしました。覚え書きです♡

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材料

3人分
  1. 芽ひじき(乾燥) 5g
  2. しらす 50g
  3. 枝豆(むいたもの) 80g
  4. 梅干し 2～3個
  5. 温かいご飯 500g
  6. 酒 大さじ1
  7. しょう油 小さじ1
  8. サラダ油 大さじ1
  9. 塩こしょう 少々
  10. 白ごま 適量
  11. 大葉千切り 適量

作り方

  1. 1

    ひじきは表示通り戻し、水気をきる。枝豆はさやから取り出し、薄皮をむく。梅干しは種を除いて包丁で叩いておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、しらす、ひじき、枝豆をさっと炒める。ご飯を加えてほぐすように混ぜながら炒める。

  3. 3

    ご飯がほぐれてきたら、酒を回しかけ炒める。

  4. 4

    梅干しを加えてさっと炒め合わせ、塩コショウをして、鍋肌からしょう油を加えさっと混ぜる。

  5. 5

    器に盛り付け、白ごまを振り、大葉の千切りを乗せて出来上がりです。

  6. 6

    2021/07/26おかげさまで話題入り致しました。作って頂いた皆様誠にありがとうございます(﹡ˆᴗˆ﹡)

コツ・ポイント

温かいご飯を使ってください。炊きたてがおすすめですが、冷凍ご飯をチンしてもOK。
枝豆は冷凍or塩茹でしたものどちらでもOK。面倒でも薄皮を取ると食感良く仕上がります。
お好みですが多めの方が美味しいです。

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つくれぽ (63)

つくれぽについて

レシピ作者

シルバニア
シルバニア @cook_40299481
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キッチンにご訪問いただきありがとうございます(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°大分ご無沙汰してますが元気に過ごしています。つくれぽとコメントもすべて嬉しく拝見してます。相変わらず皆様レシピに大変お世話になっていますが、つくれぽ出来ずすみませんm(_ _)m今後ともよろしくお願いします。東京在住。夫、娘、息子(学生)の4人家族です。
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