ゴーヤと茄子の煮浸し♡ゴーヤは斬新！！！
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ゴーヤと茄子の煮浸しでゴーヤレシピの幅を広げようぜ！！！
このレシピの生い立ち
野菜大好きです野菜料理よく作りますね❤️
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは半分に切ってワタ取って長いままで4分割しておく。長いのが面白い！小さく切りたい人は適当に小さく切って下さい
- 2
茄子はヘタ取って縦に2分割。
フライパンに油多めにひいて茄子とゴーヤ素揚げする。
茄子は油しみしみが美味い！！ - 3
タレ作ります。水を鍋にいれて和だしパック＆唐辛子入れて沸騰させる。沸騰したら醤油、酒、砂糖、塩で味を整える
- 4
野菜と混ぜるから味は濃いめに作ってね。
火をとめたら酢をいれて、ここで又、砂糖たしたり味の調整して下さい。 - 5
フライパンの油も素揚げした茄子＆ゴーヤをタレ作ってるフライパンにインして下さい。
ここで味見して又、調整して下さい。 - 6
インしたものを容器にいれて冷蔵庫で一晩は寝かせてから召し上がって下さい！！
コツ・ポイント
私は、酸味が好きなので酢は200ccぐらいは入れてます。
酢は多めに入れる場合は、砂糖も多少きかせたほうが味が決まります！！
自分の好きな味に美味しく仕上げてね(^^)
上に玉葱乗せて寝かせて食べても美味しいよ。
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