さば水煮缶のトマトペースト

トマト缶の中身をボウルをあてたザルにあけて、水気を切る。

ボウルに溜まったピューレは、他の料理などで使いましょ。
塩味のそぼろ肉（ レシピID：21951957 ）の味変でも◎

鍋にさばの水煮缶の中身を汁ごと入れる。
まだ火にはかけません。

③におからパウダーを加えて、ゴムベラで混ぜる。
おからパウダーが汁気を吸ってくれます。さばの身は崩してOK。

④に①のザルに残ったトマトを入れて、鍋を中火にかける。

15〜20分ほど、焦げないようにゴムベラで混ぜながら水気を飛ばす。

⑥の水気が飛んで、緩めのペースト状になったら弱火にする。

⑦にガーリック・塩・こしょうを入れて、混ぜる。
水気が飛び切るまでゴムベラで混ぜ続ける。

水気が無くなり、しっかりしたペースト状になったら火を止める。
お好みでオレガノや粉チーズを入れ混ぜて出来上がり。

出来上がりはどんぶり一杯くらいになります。

作り置きにする場合、粗熱が取れたらタッパーに入れて冷蔵庫へ保存してください。