大学芋風 鶏肉の甘辛炒め
ＮＡＴＳＵＫ！ @cook_40074570
しょっぱい大学芋のような、おかずになります。
芋と鶏肉の量を変えればもっとデザート風にもなり、おかず風にもなります。
このレシピの生い立ち
芋が大量に余っていましたが、水飴もなく大学芋が作れなかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に酒を塩胡椒を入れ絡ませておき、片栗粉をまぶします。
- 2
さつまいもは切って水にさらした後、耐熱皿に入れ1.2分レンジでチンする。
そしてかき混ぜてからさらに1.2分。 - 3
鶏肉を焼き、焦げ目がついたら蓋をしてしっかり火を通します。
- 4
さつまいもを入れて混ぜ合わせ、さつまいもに串が刺さるようになったら、★の調味料をいれます。
- 5
片栗粉があるのでとろみがついてきます。
とろみがついて、全体に絡まったらバターを入れ完成！ - 6
最後に胡麻を振りかけると、大学芋風になります。
コツ・ポイント
芋が焦げやすいので注意してください。
★を入れるときには全ての具材に火が通ってる状態にしてください。
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